Paradicsomos-rozmaringos focaccia – Még egy falat nyár

Hozzávalók (1 nagy tepsihez)

• 500 g finomliszt 🌾

• 1 csomag (7 g) szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő 🍞

• 2 tk só 🧂

• 1 tk cukor 🍬

• 3,5 dl langyos víz 💧

• 3 ek olívaolaj (plusz a kenéshez) 

Toppinghez:

• 10–12 db koktélparadicsom, félbevágva 🍅

• 2–3 ág friss rozmaring 🌿

• Durva tengeri só 🧂

• Olívaolaj a tetejére 

👩‍🍳 Elkészítés

1. Kovász indítása: A langyos vízbe keverd a cukrot és az élesztőt, hagyd 5 percig felfutni.

2. Tészta dagasztása: Szórd a lisztet és a sót egy tálba, add hozzá az élesztős vizet és az olajat. Gyúrd lágy, rugalmas tésztává (géppel kb. 8-10 perc).

3. Kelesztés: Fedd le, és hagyd duplájára kelni kb. 1 óra alatt.

4. Formázás: A megkelt tésztát olajozott tepsibe nyomkodd bele kézzel. A tetejét ujjbeggyel pöttyözd be kis mélyedésekkel.

5. Topping: Nyomkodd a félbevágott paradicsomokat a tésztába, szórd rá a rozmaring leveleit, és locsold meg bőségesen olívaolajjal. Szórd meg durva sóval.

6. Sütés: 200 °C-ra előmelegített sütőben süsd aranybarnára, kb. 25–30 perc alatt.

7. Tálalás: Melegen vagy langyosan a legjobb – friss bazsalikommal, egy pohár bor vagy fröccs mellé tökéletes.

 💡 Tipp: Ha vagányabb ízvilágot akarsz, szórd meg a tetejét egy kis chilivel 🌶️ vagy parmezánnal 🧀 a sütés előtt.

És ha már itt tartunk...
Egészségesen főzni csak friss alapanyagokból lehet! Ha biztosra akarsz menni, és nem akarod találomra összeválogatni a hozzávalókat a boltban, akkor van egy tuti tippünk:

🛒 Nézz körül a Szentesi Vagányok webshopban, ahol első kézből, termelőtől szerezheted be a legzamatosabb, legfrissebb zöldségeket érdemes!

👉 https://szentesivaganyok.hu/

#OlaszHangulat #SzentesiÍzek #ZöldségetEnniMenő #FrissZöldségetVagányoktól #SzentesiVagányok #DélKerTÉSZ